При артрозе и повышенных ревматологических показателях стоит избегать продуктов, которые могут способствовать воспалению и ухудшению состояния суставов. Это касается, прежде всего, насыщенных жиров, трансжиров, сахаросодержащих напитков и переработанных продуктов, которые могут вызывать воспалительные процессы в организме.
Кроме того, рекомендуется ограничить употребление алкогольных напитков, так как они могут влиять на уровень болевого синдрома и обострять симптомы. Лучше всего ориентироваться на здоровое питание, включающее много овощей, фруктов и источников омега-3 жирных кислот, чтобы поддерживать суставы в хорошем состоянии.
- Избегать продуктов, богатых насыщенными жирами (например, мясные деликатесы, фастфуд).
- Сократить потребление сахара и сладких продуктов (конфеты, десерты).
- Исключить соль и продукты с высоким содержанием натрия (соленые закуски, консервированные продукты).
- Ограничить употребление алкогольных напитков, так как они могут усугублять воспаление.
- Избегать искусственных трансжиров (маргарин, жареные блюда).
- Сократить потребление молочных продуктов, если они вызывают воспаление или аллергическую реакцию.
Запрещенные продукты питания при артрозе
Хотя исследования о влиянии конкретных продуктов на артроз продолжаются, специалисты уже указывают на некоторые продукты, которые могут усугубить воспаление, повысить болевые ощущения в суставах, осложнить течение болезни и даже ускорить её прогрессирование.
Не все виды питания подходят при этом заболевании.
При недугах опорно-двигательной системы важно исключить из своего рациона следующие продукты:
- Простые сахара — сюда входят сладкая выпечка, белый хлеб, газированные напитки, картофель, фастфуд и полуфабрикаты. Эти продукты способствуют набору веса, что добавляет нагрузку на суставы.
- На основании той же причины вредными считаются соленые блюда и маринованные продукты. Избыточное количество соли в рационе приводит к задержке воды в организме (что вызывает отеки). Набор веса существенно ухудшает течение артроза, в 2-3 раза ускоряя его прогресс. Кроме того, высокое содержание соли может вызвать нарушения обмена веществ — важную предпосылку для развития заболеваний суставов.
- Также следует ограничить употребление жареных продуктов — это источники нежелательных калорий, насыщенных жиров и канцерогенов. Питание при артрозе должно включать отварные, тушеные, запеченные и приготовленные на пару блюда.
- Алкоголь при артрозе, как правило, запрещен. Тем не менее, небольшие порции красного вина (например, кагора) разрешены. Следует особенно избегать шампанского и крепких алкогольных напитков.
Хорошая новость есть и для любителей кофе: вы можете позволить себе 2-3 чашки в день. Правда, только натурального напитка из цельных кофейных зерен, а не сублимированного кофе или “смеси” из пакетика. В умеренных количествах кофе при артрозе даже полезен — он обладает антиоксидантным эффектом, улучшает метаболизм, способствует физической активности.
Сколько воды нужно пить при артрозе?
Важно употреблять от 2 до 2,5 литров воды ежедневно — это минимальная норма для людей с артрозом. Даже если вы не привыкли пить много воды и не чувствуете в этом нужды, ваш организм может испытывать хроническое обезвоживание. Первые страдают как раз те ткани, которые не имеют хорошего кровоснабжения, включая суставные хрящи.
При артрозе и высоком ревматологическом показателе мне следует особенно внимательно подходить к своему рациону. Я стараюсь избегать продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как жирное мясо и молочные изделия, так как они могут способствовать воспалению суставов. Вместо этого я выбираю нежирные источники белка, такие как рыба, птица и растительные белки, которые помогают поддерживать здоровье суставов.
Сладкие продукты и напитки, содержащие большое количество сахара, также находятся под запретом. Я заметила, что сахар может усиливать воспалительные процессы в организме, что крайне нежелательно при моем состоянии. Я заменяю сладости на фрукты, такие как ягоды, которые являются натуральными источниками антиоксидантов и витаминов, поддерживающих моё общее состояние.
Кроме того, я стараюсь исключить из своего рациона алкоголь и крепкие напитки. Алкоголь может негативно влиять на обмен веществ и усугублять воспалительные процессы, поэтому я выбираю воду и травяные чаи в качестве альтернативы. Такой подход помогает мне контролировать мое состояние и снижать риск обострений артроза.
Убедитесь, что вы пьете достаточно воды, чтобы избежать обезвоживания суставов.
Недостаток жидкости приводит к сокращению объема синовиальной жидкости, из-за чего она не может обеспечивать хрящи необходимыми питательными веществами. А достаточное количество синовиальной смазки — это залог нормального функционирования суставов и их амортизационных свойств!
Без синовиальной жидкости суставной хрящ:
- теряет свою эластичность и упругость;
- растрескивается;
- становится уязвимым даже к незначительным травмам;
- покрывается участками эрозии, которые увеличивают трение в суставной сумке.
В конечном итоге хрящ становится тонким, хрупким и истощается. На последних стадиях болезни он как бы “слезает” с костей, обнажая их головки.
Чтобы облегчить течение заболевания, полезно начинать день с одного стакана воды. Попробуйте наливать свою суточную норму воды в бутылку соответствующего объема, чтобы иметь возможность контролировать количество выпитого.
Имейте в виду, что соки, кофе, чай и другие напитки — это дополнение к воде и не могут её заменить. Не включайте их в обязательные 2,5 литра. Если вы любите кофе, вам возможно нужно увеличивать обычную норму воды, так как кофе способствует обезвоживанию организма.
Избегайте декофеинизированного кофе, сладкой газировки, соков с консервантами и других “вредных” напитков.
Следите за своим питанием, и артроз не будет вам напоминать о себе!
Питание при артрозе суставов
Многие заболевшие артрозом имеют лишний вес. Одной из главных задач при этом заболевании является снижение массы тела для уменьшения нагрузки на суставы. Полезно проводить разгрузочные дни дважды в неделю. При этом рекомендуется употребление пищи в отварном, запеченном, тушеном виде и на пару. Жареные блюда лучше исключить из рациона.
Питание показано дробное, частое, небольшими порциями.
СУПЫ: Супы на нежирных мясных и рыбных бульонах с добавлением круп и овощей. МЯСО: Нежирные сорта мяса — индейка, курица, телятина, крольчатина. Также допустимы студни и заливное из мяса. РЫБА: Как речная, так и морская, предпочтительны красные сорта. Студни и заливное из рыбы. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Нежирные кисломолочные изделия — кефир, ряженка, простокваша, а также легкие сыры, диетический творог и йогурт. ХЛЕБ: Цельнозерновой хлеб и хлеб из грубой муки. ОВОЩИ: Практически все виды овощей разрешены как в сыром, так и в термически обработанном виде, за исключением томатов, которые следует минимизировать.
В салаты полезно добавлять семена льна и кунжута. ФРУКТЫ: Разрешено большинство фруктов, но в небольших количествах. Рекомендуются желе из натуральных фруктов и ягод. НАПИТКИ: Компоты, отвары, зеленый чай с лимоном, морс, щелочная минеральная вода.
Что нельзя при артрозе суставов? Список полностью или частично ограниченных продуктов
СУПЫ:Под запретом супы на концентрированных мясных и рыбных бульонах. МЯСО:Нежелательны жирные сорта красного мяса, полуфабрикаты, копчёности, колбасные изделия. Рекомендовано минимизировать потребление субпродуктов (печень, почки, сердце). РЫБА:Речная и морская. Запрещена рыба в жареном, копчёном, маринованном виде.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Сметана, сливки, жирные сыры. ХЛЕБ: Запрещены сдобные изделия, дрожжевая выпечка и высококалорийные кондитерские изделия. ОВОЩИ: Нельзя есть консервированные овощи. НАПИТКИ: Под запретом алкоголь, крепкий чай и кофе. СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ: Острые специи и приправы запрещены.
Примерное меню для человека с артрозом колена:
Завтрак:гречневая каша на молоке, зелёный чай, тосты с маслом и сыром
Поздний завтрак: желе из натуральных фруктов.
Обед: Рыбный суп, буженина с овощами, кисель.
Полдник:Запечённые яблоки
Ужин: Овощное рагу с курицей, студень из индейки, отвар шиповника.
Поздний ужин: кефир.
Принципы лечебного питания
Диета при ревматоидном артрите выполняет множество важных задач. Она поддерживает функционирование организма, защищает неповрежденные от воспаления ткани и органы, способствует улучшению состояния и защищает от побочных эффектов лекарств. Это не только лечение, но и профилактика возможных осложнений.
Принципы лечебного стола при РА следующие:
- Исключение провоцирующих факторов.
- Преобладание фруктов и овощей в рационе.
- Отказ от животного белка.
- Контроль за весом.
- Щадящее отношение к желудочно-кишечному тракту.
Исключение провоцирующих факторов достигается путём введения элиминационной диеты, а выполнение остальных пунктов осуществляется при помощи лечебного стола номер 10.
Элиминационное питание
Элиминация, или устранение провоцирующих продуктов питания из рациона пациента, – важнейший момент в лечении ревматоидного артрита. До сих пор неизвестны наверняка все факторы, вызывающие обострение этой болезни или тормозящие наступление ремиссии. Но связь питания с периодом заболевания известна любому ревматологу.
Существует ряд продуктов, употребление которых при ревматоидном артрите крайне нежелательно. Например, усиление воспалительных процессов и скованности суставов может наблюдаться при употреблении:
- овсянки;
- ржи;
- молока;
- кукурузы;
- бекона;
- цитрусовых.
Элиминационные диеты бывают разного вида. Наиболее известны следующие:
- Диета Донга.
- Питание эскимосов.
- Сырой овощной стол.
Диета Донга
Это лечебное питание широко распространено в США, но и в других странах оно тоже используется. Диета Донга подразумевает в первую очередь отказ от мяса животных. Иногда допускается употребление мяса птицы.
Нельзя употреблять продукты с химическими добавками, цитрусовые, газировку и вино. Не рекомендуются шоколад, помидоры, желтки. Запрещены консерванты. Курс лечебного питания при РА составляет около 10 недель.
Питание эскимосов
Почему врачи рекомендуют именно питание эскимосов при ревматоидном артрите? Дело в том, что давно замечено, что среди эскимосов это заболевание практически не встречается. На основании нескольких наблюдений выдвигается предположение, что это связано с особенностями их рациона.
В рационе эскимосов преобладает рыба в различных видах приготовления и рыбий жир. Молочные и жировые продукты животного происхождения они практически не употребляют. В результате соблюдения диеты эскимосов у многих пациентов наблюдаются позитивные изменения, снижается уровень воспалений, болей и скованности суставов.
Сырой овощной стол
Этот способ лечения распространен в Финляндии. Что можно есть при этом столе на фоне РА? Рекомендованы следующие продукты:
- Сырые фрукты и овощи.
- Пророщенные злаки, семена.
- Травяные, овощные и фруктовые чаи, настои, морсы.
При сыром овощном питании исключаются рафинированные продукты, соль и животные жиры. Кроме того, рацион может быть обогащен лактобациллами, витаминами и микроэлементами, такими как железо и цинк.
Особенность данной диеты заключается в предварительной обработке продуктов: зерна и семена замачиваются и проращиваются, применяют ферментирование.
Но чаще всего в качестве базисного питания при РА используется диета номер 10.
Сколько пить воды
После того, как пациент выяснил, что можно и что нельзя есть при артрозе, нельзя забывать об важности воды для организма. При этом заболевании необходимо выпивать от 2 до 2,5 литров воды. Если кто-то считает, что нет необходимости в таком объеме жидкости, он сильно ошибается. Хроническое обезвоживание организма приводит к нарушению эластичности и упругости хрящевой ткани, её растрескиванию и образованию эрозий.
Медики советуют заранее набирать воду в контейнер и ставить её на стол, так это поможет не забывать про потребность в соблюдении водного баланса. Употребление чая, кофе или газировки не входит в рекомендуемые объемы.
Питание и диета при артрозе коленного сустава
Питание и диета при артрозе коленного сустава
При остеоартрозе колена можно есть всё, что не вызывает увеличение веса. Основной причиной избыточного веса являются жирные и сладкие продукты. Соответственно, можно всё, что не имеет лишних жиров и сахара.
Тонкие люди могут есть всё, включая и жирную и сладкую пищу. Однако стоит отказаться от такой пищи при первом же увеличении массы тела.
Полезные для фигуры продукты:
- овощи;
- фрукты;
- злаковые каши;
- цельнозерновой хлеб;
- грибы;
- любые необработанные продукты растительного происхождения.
В интернете утверждают, что при артрозе следует употреблять много продуктов, богатых кальцием и витамином D. Это может быть связано с похожестью названия остеоартроза и остеопороза. Остеопороз вызван нехваткой витамина D, но не остеоартритом.
Однако витамин D действительно положительно влияет на здоровье костей. Определено, что он способствует более успешному срастанию эндопротеза с костью и снижает риск повторной операции по замене!
Этот витамин находится в рыбе, яйцах и может синтезироваться в коже под воздействием солнечных лучей.
Вопреки мифам, распространенным в интернете, на клиническое течение остеоартроза никак не влияют цитрусовые, оливковое масло, имбирь, ананас, зеленый чай, холодец, желе, субпродукты и кисломолочные продукты. Не стоит возлагать надежны на эту пищу, так как необоснованная диетотерапия лишь отвлекает от реально эффективного лечения и может стать причиной запоздалого обращения за медицинской помощью.
Необходимо пить воду в таком количестве, чтобы удовлетворить свою жажду. Люди преклонного возраста должны помнить, что чувство жажды может ослабевать. Вы можете столкнуться с проблемой обезвоживания и при этом не испытывать желания пить. Помимо жажды, признаки обезвоживания включают сухость во рту и изменение цвета мочи на более темный.
Единой нормы, сколько воды нужно употреблять, не существует. К примеру, один человек может весить 50 кг, а другой — 100 кг. Один живет в условиях жары, а другой — в прохладе. Один занимается бегом два часа в день и физически трудится, тогда как другой предпочитает проводить время на диване за компьютером.
У всех людей разная потребность в жидкости. Пить её нужно столько, чтобы моча в течение дня была светло-желтого цвета. Если она полностью прозрачная, то вы пьете слишком много. Если она темнеет, значит, вы пьете недостаточно.
Соблюдение правильного питьевого режима в целом полезно для организма, однако оно не оказывает воздействия на здоровье суставов. Артроз не поддается лечению с помощью воды и его развитие не связано с обезвоживанием. Даже если вы употребляете много жидкости, это не гарантирует, что артроз коленного сустава первой степени не перейдет во вторую, или что его развитие замедлится.
Если вам поставили диагноз артроз, не следует надеяться только на правильное питание. Это хроническое заболевание, которое невозможно полностью излечить, но его можно контролировать. Рекомендуем обратиться в Клинику доктора Глазова в Москве для получения помощи в лечении артроза. В нашем центре мы применяем не только диету, но и лечебную физкультуру, физиотерапию, инъекции в суставы и ряд других методов.
