Кофе может оказывать влияние на функционирование щитовидной железы, однако его эффект зависит от индивидуальных особенностей организма. У некоторых людей умеренное употребление кофе может не вызывать заметных изменений, тогда как у других оно может способствовать незначительному повышению уровня тиреоидных гормонов.
Также стоит отметить, что кофеина может мешать усвоению лекарств, применяемых для лечения заболеваний щитовидной железы, таких как гипотиреоз. Поэтому важно контролировать потребление кофе и, при необходимости, консультироваться с врачом о возможных взаимодействиях с препаратами.
Правильное питание при нарушениях функции щитовидной железы: что стоит включить, а чего избегать?
Щитовидная железа — это небольшой, но крайне важный орган, который играет роль дирижера в работе всего организма. Эта железа в виде бабочки, располагающаяся в области шеи, контролирует обмен веществ, уровень энергии, эмоциональное состояние и даже ритм сердцебиения. При сбоях в ее функционировании может пострадать здоровье всего организма.
Помимо медикаментозного лечения, назначаемого эндокринологом, правильное питание также имеет решающее значение для восстановления и поддержания здоровья щитовидной железы. В этой статье мы предложим вам поэтапный обзор продуктов, которые могут быть полезны или, наоборот, вредны для этой железы. Мы рассмотрим основные принципы питания при различных заболеваниях, ознакомимся с рационом людей, живущих в разных регионах России, а также дадим советы для мужчин и женщин всех возрастов.
Хотя диетические рекомендации при гипотиреозе (пониженной функции) и гипертиреозе (повышенной функции) различаются, существуют общие принципиальные правила, которые помогут нормализовать функцию этого важного органа.
Основные питательные вещества для поддержания здоровья щитовидной железы
Ваши надежные союзники:
- Йод: Это главный компонент, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы. Без него синтез этих гормонов невозможен.
- Селен: Способствует усвоению йода и участвует в преобразовании гормона Т4 в активную форму Т3, а также защищает ткани железы от повреждений.
- Цинк: Необходим для производства тиреотропного гормона (ТТГ), который активизирует функционирование щитовидной железы.
- Тирозин: Эта аминокислота критически важна для синтеза гормонов, продуцируемых щитовидной железой.
- Витамины группы В, А, Е и D: Участвуют во всех обменных процессах и содействуют общему состоянию эндокринной системы.
Продукты, к которым следует относиться с осторожностью:
- Гойтрогены: Вещества, способные препятствовать усвоению йода щитовидной железой (в больших количествах содержатся в сырых крестоцветных овощах, сое и просе).
- Глютен: Может усугублять состояние людей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.
- Простые углеводы и сахар: Усугубляют симптомы, особенно при гипотиреозе.
- Кофеин и алкоголь: Может стимулировать нервную систему и усиливать симптомы гипертиреоза.
Правила питания при гипотиреозе
При гипотиреозе происходит замедление обменных процессов, что может привести к увеличению веса и чувства усталости. Основная задача диеты — поддержка функции щитовидной железы и обеспечение ее всеми необходимыми питательными веществами.
Что стоит добавить в свой рацион?
- Морепродукты и рыба (треска, лосось, креветки) — великолепные источники йода и тирозина.
- Морская капуста — рекордсмен по содержанию йода.
- Бразильские орехи — всего 2-3 ореха в день обеспечат суточную потребность в селене.
- Цельнозерновые крупы — источники сложных углеводов и пищевых волокон.
- Мясо (индейка, курица, говядина) и яйца — богаты тирозином и железом.
- Овощи и фрукты — особенно полезны хурма, фейхоа и шпинат.
Примерное меню на день для людей с гипотиреозом:
Завтрак: гречневая каша с ягодами и бразильским орехом.Обед: запеченная треска с бурым рисом и овощным салатом.Ужин: индейка, приготовленная с овощами.Перекус: натуральный йогурт или яблоко.
Питание при гипертиреозе
При гипертиреозе обмен веществ ускоряется, что может вызывать потерю веса и повышенную раздражительность. Диета должна быть направлена на снижение нагрузки на щитовидную железу.
Добавки питания при гипотиреозе
Гипотиреоз чаще всего наблюдается у женщин в возрасте от 30 до 50 лет. Наиболее распространенной причиной является тиреоидит Хашимото, который приводит к снижению способности щитовидной железы производить гормоны.
Симптомы тиреоидита Хашимото включают набор веса, утомляемость, выпадение волос и изменения настроения. Рекомендуется сохранить здоровый образ жизни и подобрать правильное питание.
Рекомендуемые добавки:
- Селен — важен для защиты щитовидной железы.
- Мио-инозитол — способствует улучшению функций щитовидной железы.
- Цинк — важен для нормального уровня Т3 и Т4.
- Магний — поддерживает правильное функционирование щитовидной железы.
- Железо — помогает преобразовывать Т4 в Т3.
- Витамин B12 — дефицит часто наблюдается при тиреоидите Хашимото.
- Витамин D — важен для здоровья щитовидной железы.
- Куркумин — защищает от окислительного стресса.
- Витамин C — снижает уровень антител к тиреопероксидазе.
Добавки питания при гипертиреозе
Гипертиреоз, такой как болезнь Грейвса, приводит к ускорению обмена веществ и увеличивает нагрузку на сердце. Чаще всего это заболевание встречается у женщин в возрасте от 30 до 60 лет.
Современные методы лечения гипертиреоза включают хирургическое вмешательство и медикаментозную терапию. Корректировка рациона питания также играет важную роль.
При болезни Базедова могут быть рекомендованы следующие добавки:
Роль селена в поддержании здоровья щитовидной железы
Селен. Исследования показывают, что добавки с селеном не только улучшают функционирование щитовидной железы, но и замедляют прогрессирование болезни Грейвса. В одном из исследований было установлено, что прием селена в дозе 100–300 мкг в сутки приводит к улучшению работы щитовидной железы через полгода у пациентов с болезнью Грейвса, но, к сожалению, этот эффект исчезает через девять месяцев.
Витамин D. Исследования показывают, что пациенты с болезнью Грейвса чаще испытывают дефицит витамина D по сравнению с общей популяцией. Устранение дефицита путем приема добавок может улучшить работу щитовидной железы.
L-карнитин. Гипертиреоз приводит к истощению запасов карнитина в организме, который является важным элементом для выработки энергии. Прием L-карнитина показал свою эффективность в уменьшении симптомов болезни и улучшении качества жизни пациентов с гипертиреозом.
Витамин B12. Люди, страдающие болезнью Базедова, часто испытывают дефицит витамина B12. Прием добавок может помочь улучшить их состояние.
Железо. Увеличение уровней тиреоидных гормонов может затруднить усвоение железа, что часто приводит к анемии. Дефицит, вызванный гипертиреозом, обычно устраняется при приеме железосодержащих препаратов и увеличении потребления продуктов, богатых железом.
Биотин (витамин B7) может искажать результаты лабораторных тестов на щитовидную железу, вызывая завышение уровней Т4 и Т3 и заниженные показатели тиреотропного гормона (ТТГ). Поэтому рекомендуется приостановить его прием за 3–5 дней до тестирования на гормоны щитовидной железы.
Также следует контролировать уровень витамина E, так как он является мощным антиоксидантом, который защищает клетки щитовидной железы от свободных радикалов и уменьшает воспалительные процессы.
Продукты, которые могут негативно влиять на щитовидную железу
Питание существенно влияет на функционирование щитовидной железы, и некоторые продукты могут мешать усвоению гормонов, принимаемых в ходе терапии эндокринных заболеваний. Не удивительно, что многие ищут информацию о «запрещенных продуктах при гипотиреозе щитовидной железы».
Хотя йод и является важным элементом для нормализации гормональной активности щитовидной железы, его избыток может привести к гипотиреозу. Исходя из этого, людям с болезнью Хашимото следует с осторожностью относиться к добавкам, содержащим йод. Избыток йода может спровоцировать обострение заболевания, поскольку он активизирует производство аутоиммунных антител. Также чрезмерное количество йода может усугубить гипертиреоз, вызывая избыточную выработку гормонов щитовидной железы.
К продуктам, содержащим йод, относятся: йодированная соль, морские водоросли (нори, ламинария, комбу, вакаме), морская рыба и моллюски (треска, тунец в консервах, устрицы, креветки и т.д.), молочные изделия, печень, куриные яйца.
Аутоиммунные заболевания щитовидной железы чаще встречаются у людей с целиакией. Это заболевание приводит к повреждению тонкого кишечника из-за потребления глютена. Пациентам с целиакией рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты, поскольку она способствует лучшему усвоению щитовидных гормонов и снижает воспалительные процессы.
Исследования показывают, что кофеин способен блокировать усвоение заместительных гормонов щитовидной железы. По этой причине лекарства следует запивать только водой, и стоит подождать минимум 30 минут после их употребления, прежде чем выпить кофе. Кроме того, кофеин может усугубить симптомы гипертиреоза, такие как учащенное сердцебиение, тремор, беспокойство и бессонницу.
При гипотиреозе необходимо обратить особое внимание на следующие продукты:
- Овощи из семейства крестоцветных
Овощи крестоцветных, такие как капуста кале, цветная капуста, бок-чой, брокколи, брюссельская и белокочанная капуста, могут значительно повлиять на выработку щитовидных гормонов, особенно если у вас наблюдается дефицит йода. Исследования подтвердили, что процесс переваривания этих овощей может нарушать способность щитовидной железы усваивать йод, необходимый для ее функционирования.
Имеются также опасения относительно потенциального негативного воздействия изофлавонов, содержащихся в сое, на щитовидную железу, поскольку они могут угнетать активность тиреоидной пероксидазы, необходимой для синтеза тиреоидных гормонов.
Сое также свойственно снижать усвоение гормонов щитовидной железы из препаратов. Поэтому, если вы проходите лечение или имеете гипотиреоз, стоит ограничить потребление продуктов из сои, таких как тофу, соевое молоко, бобы эдамамэ, мисо, темпе, натто и соевый соус.
Если не предпринимать меры по лечению гипотиреоза, это может вызвать замедление метаболических процессов в организме и привести к набору избыточного веса. Рекомендуется сократить потребление сахара или полностью исключить его из своего рациона.
Потребление насыщенных жиров может затруднить усвоение гормональных препаратов, которые применяются для замещения функций щитовидной железы, а также негативно сказывается на способности железы вырабатывать тиреоидные гормоны. Поэтому стоит избегать жареной пищи и сократить употребление продуктов, таких как сливочное масло, майонез, маргарин и жирные сорта мяса.
Полуфабрикаты, как правило, содержат высокие объемы натрия, который следует избегать людям с гипотиреозом. Низкая активность щитовидной железы может способствовать повышению кровяного давления, а избыточное потребление соли усугубляет данную проблему.
Клетчатка в умеренных количествах полезна, однако ее избыток может усложнить лечение гипотиреоза. Взрослым рекомендуется получать от 25 до 38 граммов клетчатки в день. Потребление клетчатки из цельного зерна, овощей, фруктов, фасоли и бобовых в количествах, превышающих эту норму, может оказать отрицательное воздействие на пищеварение и мешать усваиванию препаратов, заменяющих тиреоидные гормоны.
Исследования показывают, что алкоголь может негативно влиять на щитовидную железу, препятствуя усвоению тиреоидных гормонов. В идеале, людям с гипотиреозом следует воздерживаться от алкоголя или ограничивать его употребление.
К продуктам, которые не рекомендуются при избытке гормонов щитовидной железы, относятся продукты, способные вызвать аллергические реакции.
Пищевая аллергия может ухудшить симптомы гипертиреоза. Врач может порекомендовать обследование на наличие реакций на распространенные аллергены, такие как молочные продукты, глютен, пищевые добавки и консерванты.
Таким образом, хотя и не существует универсальной «диеты для щитовидной железы», способной излечить от заболевания, разумное и сбалансированное питание может значительно улучшить самочувствие, а исключение некоторых продуктов из ежедневного меню поможет нормализовать уровень тиреоидных гормонов.
День щитовидной железы: как продукты с глютеном, сахаром, кофе и соей могут влиять на здоровье этого важного органа
Щитовидная железа имеет решающее значение для эндокринной системы, и ее функционирование напрямую сказывается на работе всех органов и систем организма. Проблемы с щитовидной железой могут существенно сказаться на общем состоянии здоровья и психологическом благополучии.
По словам врача-эндокринолога и диетолога Евгении Лавреновой из Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины Минздрава России, около 40% пациентов с гипотиреозом испытывают депрессивные состояния. Это может проявляться в снижении настроения, ухудшении лимиты и трудностях с концентрацией. При этом проявления тиреотоксикоза сопровождаются перепадами настроения, раздражительностью и тревожностью.
Сон не влияет напрямую на здоровье щитовидной железы, однако нарушения сна могут быть следствием дисфункции данного органа. Люди с гипотиреозом часто жалуются на постоянную сонливость и усталость, что может быть сигналом для обращения к эндокринологу.
Йод является важнейшим микроэлементом для производства гормонов щитовидной железы. Его нехватка может крайне негативно сказаться на состоянии беременных женщин и привести к структурным изменениям в железе. Обратите внимание, что в регионах с умеренным дефицитом йода у взрослых это может привести к увеличению размеров щитовидной железы и образованию узлов. Для предотвращения нехватки йода рекомендуется использовать йодированную соль и включать в рацион такие продукты, как морская капуста, печень трески и кальмары, которые богаты йодом.
Существует много споров касательно влияния различных продуктов на щитовидную железу, в том числе сахара, глютена и сои. Однако, как подчеркивает Лавренова, нет достоверных научных данных, свидетельствующих о том, что эти продукты каким-либо образом увеличивают риск заболеваний щитовидной железы. Вместо этого всем людям, включая тех, кто сталкивается с заболеваниями щитовидной железы, рекомендуется придерживаться принципов здорового питания, разнообразя свой рацион овощами, фруктами и морепродуктами, а также ограничивать потребление сахара и насыщенных жиров.
В связи с этим, для сохранения здоровья щитовидной железы важно использовать йодированную соль и соблюдать сбалансированное питание, что поможет снизить риски не только заболеваний щитовидной железы, но и других серьезных болезней, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
Врач выделила неблагоприятные продукты для щитовидной железы
К фактором, способным вызвать сбой работы щитовидной железы, являются стрессы, неблагоприятная экология и неподходящие продукты, о чем рассказала терапевт и нутрициолог Светлана Горяйнова. В интервью изданию «Доктор Питер» она упомянула опасные для здоровья железы продукты, такие как сахар, соя и пшеница.
Люди с целиакией, заболеванием, при котором организм не может нормально усваивать глютен, находятся в группе риска развития заболеваний щитовидной железы. Таким образом, им следует уменьшить потребление пшеничной продукции. Однако, по утверждению Горяйновой, также стоит учитывать рекомендации и для остальных, уменьшая потребление злаковых продуктов или вовсе отказываясь от них.
«Современные зерновые культуры часто искусственно обогащаются, чтобы соответствовать стандартам. Таким образом, содержание глютена стало значительно выше, чем прежде. Если невозможно полностью исключить глютен, рекомендуется ограничить потребление хлебобулочных изделий и отдавать предпочтение продуктам из твердых сортов пшеницы и цельнозерновым изделиям», — отметила врач.
Горяйнова подчеркнула, что соя отрицательно влияет на способность щитовидной железы усваивать йод, что при нехватке этого элемента может привести к гипотиреозу. Кроме того, по словам специалиста, соя может имитировать эстроген в организме, что часто приводит к избыточному весу и снижению половой функции у мужчин, поэтому следует рассмотреть возможность ее исключения.
Нутрициолог также рассказала об опасностях сахара, содержащегося в сладких продуктах. Он может пагубно сказываться на состоянии щитовидной железы и способствовать возникновению аутоиммунных заболеваний, таких как аутоиммунный тиреоидит, который приводит к разрушению щитовидной железы.
Горяйнова добавила, что любителям кофе придется ограничить себя в этом напитке, если они принимают препараты для лечения щитовидной железы. «Кофеин может снижать усвояемость лекарств, предназначенных для терапии гипотиреоза. Людям с нарушениями функции щитовидной железы, принимающим терапевтические препараты, важно минимизировать потребление кофеина или полностью от него отказаться. Если это невозможно, необходимо делать перерыв в два-три часа между приемом медикаментов и кофеином», — рекомендовала специалист.
К числу полезных для здоровья щитовидной железы продуктов, по мнению Горяйновой, можно отнести:
- телятину
- индейку
- кролика
- курицу
- любые виды рыбы и морепродуктов
- крупы (ячневая, гречневая, овсяная)
- овощи, фрукты и ягоды
- орехи и семена
- оливковое масло и масло авокадо
Ранее эндокринолог Марина Берковская рассказала о скрытых симптомах опасных заболеваний эндокринной системы, выявление которых может осуществляться по одному анализу — уровню кальция в крови. Обычно уровень кальция повышается из-за первичного гиперпаратиреоза, который является распространенным заболеванием.