Пекинская капуста является низкокалорийным и богато витаминным продуктом, что делает её подходящей для людей с жировым гепатозом и желчекаменной болезнью. Она содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье печени.
Тем не менее, при наличии этих заболеваний важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом или диетологом относительно включения пекинской капусты в рацион. Правильно сбалансированное питание поможет улучшить общее состояние и поддерживать здоровье.
- Пекинская капуста содержит много клетчатки, способствующей улучшению пищеварения.
- Она низкокалорийна, что помогает контролировать вес при жировом гепатозе.
- Обилие витаминов и минералов в капусте укрепляет иммунную систему.
- Пекинская капуста обладает антиоксидантными свойствами, что полезно для печени.
- Нежная структура капусты облегчает усвоение и меньше нагружает желудок.
Запрещенные продукты
При диагнозе жирового гепатоза печени необходимо полностью исключить следующие продукты и блюда:
- Крепкие бульоны, как мясные, так и овощные;
- Сырой лук и чеснок;
- Жирные виды мяса и рыбы;
- Бобовые (горох, фасоль, чечевица);
- Копчености и консервация;
- Овощи — помидоры, редька, редис;
- Жирное молоко и молочные продукты;
- Напитки: газированные, кофе, какао и холодные чаи.
Рекомендуемые блюда и продукты
Не стоит думать, что с такими ограничениями есть нечего. Диета при гепатозе, хотя и требует соблюдения строгих правил, оставляет достаточно широкий ассортимент разрешенных продуктов.
- Супы могут быть молочными, крупяными, или постными бульонами;
- В качестве основных блюд подходят постные и приготовленные на пару курица, индейка и говядина;
- Как гарнир можно использовать свежие или вареные овощи, салаты, запеченные овощи, омлеты на пару, вареные яйца (не более одного в день) и нежирные сыры. Также могут быть каши (из гречки, риса, овсянки или манки);
- Разрешены нежирное молоко и сметана, а также йогурты и кефир;
- Напитки: некрепкий чай, натуральные соки, компоты из свежих или сушеных плодов;
- Десерты: желе и муссы из фруктов (желательно с заменителями сахара).
Прием пищи следует разбить на четыре-пять раз в день, стараясь распределить порции равномерно. Рекомендуется пить воду натощак и между основными приемами.
Примером диетического меню, рекомендованного при гепатозе, может послужить следующее:
Завтрак: паровые мясные котлеты, овсяная каша и чай с молоком.
Второй завтрак: свежее яблоко или сухофрукты.
Обед: постный борщ, запеченное мясо, компот из свежих фруктов.
Полдник: отвар из шиповника, галеты или сухарики.
Ужин: овощной салат, чай и несдобная булочка с яблочной начинкой.
Пример еще одного дня:
Завтрак: творог обезжиренный со сметаной, гречневая каша с молоком, слабый чай.
Второй завтрак: запеченное яблоко (допустимо с медом).
Обед: овощной суп, отварная курица с рисом, ягодный морс.
При жировом гепатозе и желчекаменной болезни важно соблюдать правильную диету, и пекинская капуста может стать весьма полезным продуктом в этом случае. Она обладает низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, что способствует нормализации обмена веществ и улучшению работы печени. Включение этого овоща в рацион может помочь в корекции веса и уменьшении отложений жировой ткани в печени, что крайне важно для людей с жировым гепатозом.
Кроме того, пекинская капуста содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, кальций и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья печени и желчевыводящих путей. Богатый водный состав этого овоща также способствует улучшению обмена веществ и способствует выведению токсинов, что является положительным моментом для людей с желчекаменной болезнью.
Тем не менее, следует учитывать индивидуальные особенности организма и возможные реакции на те или иные продукты. Рекомендуется вводить пекинскую капусту в рацион постепенно и внимательно следить за своим самочувствием. В случае возникновения дискомфорта или ухудшения состояния лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.
Полдник: настой шиповника и печенье.
Ужин: отварная или запеченная рыба, картофельное пюре, чай. На ночь — нежирный кефир.
Полезно знать!
- Что такое цирроз печени?
- К какому врачебному специалисту обратиться при гепатите В?
- Что может вызвать стеатоз печени?
Что нельзя есть при жировом гепатозе печени
Ограничение «вредной» высококалорийной пищи
Лечебное питание при жировом гепатозе — это, по сути, здоровая диета, которая должна быть образом жизни, а не временной мерой. Это заболевание возможно полностью излечить, однако рецидив может произойти, если вновь образуются жировые отложения в организме.
От скопления жира в печени страдают не только полные, но и худые люди
Существуют продукты и блюда, от которых желательно отказаться навсегда:
Щадящий режим
Щадящий режим питания включает отказ от чрезмерно горячих или холодных блюд, а также от недостаточно термически обработанных продуктов.
Возбуждающие аппетит продукты. Под запрет попадают все приправы, лук, чеснок, укроп, перец, уксус, газированная вода, крепкие мясные, рыбные, овощные бульоны, молочная сыворотка, квас.
Продукты, которые могут раздражать кишечник, тоже следует убрать из рациона:
- Капуста (белокочанная и краснокочанная — только в небольшом количестве после долгого варения);
- Бобовые (горох, фасоль, соя, чечевица);
- Редис, шпинат;
- Маслины и оливки, грибы;
- Перловая крупа и кукуруза;
- Черный хлеб;
- Свежие фрукты и соки, которые не разбавлены водой;
- Цельное молоко без разбавления;
- Нерафинированное масло подсолнечное.
Что можно есть при жировом гепатозе печени
Диета при жировом гепатозе подразумевает повышенное количество белка. Подойдет белок и животного, и растительного происхождения. Рекомендованы диетические сорта мяса, рыбы, нежирный творог, нежирные сыры (за исключением острых сортов). Полезен полноценный растительный белок авокадо. Можно есть при жировом гепатозе печени куриные яйца — 2 белка + ½ желтка в день.
Для здоровья печени при гепатозе рекомендовано использовать нерафинированное растительное масло холодного отжима, такое как оливковое, соевое или кунжутное. Оно отлично подходит для приготовления первых блюд, каш, овощных салатов, а также нежирного мяса, рыбы и морепродуктов.
Для нормальной работы кишечника необходимо достаточное количество сложных углеводов, поступающих из овощей, фруктов, круп.
Следующие продукты стоит включить в диету при жировом гепатозе печени:
- Овощи с высоким содержанием крахмала в вареном или тушеном виде (цветная капуста, пекинская капуста, морковь, тыква, свекла, кабачки, сельдерей, брокколи), и картошку следует ограничивать;
- Фрукты. Лучше всего несладкие печеные яблоки;
- Мучные изделия. Черствый хлеб, отруби, несладкое печенье;
- Каши из гречки, овсянки, риса и пшена, приготовленные на воде или разбавленном молоке, а также мюсли и лен.
Йод, жирорастворимые витамины, полиненасыщенные жирные кислоты можно пополнить за счет морепродуктов. Разрешена морская капуста, в ограниченном количестве — устрицы, креветки, кальмары, мидии.
На нашем сайте вы можете найти множество вкусных и полезных рецептов для Стола №5. При составлении меню обязательно учитывайте калорийность всего рациона.
Рекомендуемый рацион
Хлебные изделия: пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной хлеб из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки или подсушенный, несдобное печенье. Крупы и макаронные изделия: рисовая, гречневая, овсяная крупа, хорошо разваренная, отварные макаронные изделия. Молоко и молочные продукты: нежирное молоко, свежая простокваша, кефир, творог (полужирный или нежирный) до 200 г в день.
Разрешено в небольших количествах употреблять нежирный сыр. Супы могут быть вегетарианскими с протертыми овощами, пюре или молочными с добавлением воды. Также допустимы первые блюда с хорошо отваренной крупой (рис или овсянка) и мелко нарезанным картофелем или морковью.
Мясо и мясные блюда: варенные или на пару нежирные сорта мяса без сухожилий и фасций, говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Птица употребляется без кожи. Рыба и рыбные блюда: нежирные сорта рыбы – отварная, паровая или в виде котлет. Овощи: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, зелень, протёртые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.) и сырые.
Что касается яиц и блюд из них, допустимы паровые и запеченные белковые омлеты. Для их приготовления рекомендуется использовать 0.5-1 желток и 1-2 белка.
Закуски: салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, кабачковая икра, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр. Ягоды и фрукты: спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды (кроме кислых сортов) в сыром натуральном или протёртом виде, запечённые, варёные.
Также можно готовить различные кисели, желе, муссы. Сухофрукты целесообразно употреблять в протертом виде. Сладкие перекусы: сахар, мед, варенье, мармелад (не более 70 г в день), а также молочные и фруктовые кисели. Напитки: не крепкий чай с лимоном или молоком, легкий кофе с молоком, компоты и отвар шиповника.
Хлебные изделия: свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки. Крупы и макаронные изделия: чечевица, горох, фасоль (кроме стручковой), перловка, кукурузная и ячневая крупа, кунжут. Молоко и молочные продукты: молоко 6%-ной жирности, сливки, ряженка, сметана, жирный творог, солёный, жирный сыр. Супы: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, солёные щи.
Что касается мяса и мясных блюд, следует избегать жирных сортов, а также утки, гуся, печени, почек, мозга, копченостей, большинства колбас и всех мясных консервов. При выборе рыбы и блюд из неё стоит отдать предпочтение нежирным сортам и избегать копченых и соленых, а также консервированной рыбы. Из овощей следует исключить шпинат, щавель, редис, редьку, зелёный лук, чеснок, грибы, все бобовые и маринованные овощи. Яйца включают только яйца всмятку и блюда только из целых яиц.
Закуски: острые и жирные закуски, икра, копчёности, консервы. Ягоды и фрукты: любые орехи и семечки (кроме льна), ягоды и фрукты в сыром виде, имбирь, виноград, цитрусы. Сладости: изделия с кремом и шоколадом, халва, козинаки, десерты с семечками, миндальными хлопьями, кунжутом, орехами, сгущенка, гематоген, шоколадки и батончики с мюслями. Напитки: алкоголь, кофе, цикорий, газированные напитки, какао, каркаде и зеленый чай, магазинные соки, холодные напитки.
Примерное меню диеты №5 на неделю
Понедельник
- 1 завтрак: творог со сметаной и сахаром, овсянка на молоке, чай.
- 2 завтрак: печеное яблоко.
- Обед: суп из овощей с растительным маслом, отварная курица в молочном соусе, отварной рис, компот из сухофруктов.
- Полдник: отвар плодов шиповника.
- Ужин: отварная рыба с белым соусом на овощах, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чай.
- Перед сном: кефир.
- 1 завтрак: творожный пудинг, овсянка, чай с молоком.
- 2 завтрак: сырая морковь и фрукты, чай с лимоном.
- Обед: картофельный вегетарианский суп со сметаной, запечённое отварное мясо под белым соусом, кабачки, тушенные со сметаной, яблочный кисель.
- Полдник: отвар шиповника и сухое печенье.
- Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, чай с лимоном.
- Перед сном: фруктовое желе.
- 1 завтрак: белковый омлет из 2х белков, чай с молоком.
- 2 завтрак: протертые печеные яблоки.
- Обед: рисовый суп с протертыми овощами, отварные куриные кусочки в белом соусе, протертая гречка, молочное желе.
- Полдник: сухарики с сахаром, отвар шиповника.
- Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, чай с молоком.
- Перед сном: фруктовый кисель.
- 1 завтрак: паровые мясные тефтели, манная каша, чай.
- 2 завтрак: немного сухофруктов и яблоко.
- Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.
- Полдник: домашние сухарики (без наполнителей) с настоем шиповника.
- Ужин: свекольные котлеты, чай, печенье.
- Перед сном: фруктовый кисель.
- 1 завтрак: нежирный творог со сметаной и медом, овсянка на воде или молоке (лучше 50/50), чай.
- 2 завтрак: яблоко, запеченное с медом.
- Обед: овощной суп на растительном масле, отварная курица в молочном соусе, отварной рис, компот из сухофруктов.
- Полдник: отвар из плодов шиповника.
- Ужин: отварная рыба с белым соусом на овощном бульоне, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
- Перед сном: кефир.
- 1 завтрак: гречневая каша на воде, настой шиповника, бисквит.
- 2 завтрак: творог и сухофрукты.
- Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай.
- Полдник: овощная запеканка.
- Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай.
- Перед сном: стакан обезжиренного кефира.
Воскресенье
- 1 завтрак: овсянка на воде, нежирный творог, маленький кусочек вчерашнего хлеба.
- 2 завтрак: груша или яблоко.
- Обед: крупяной суп, рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот и галеты. Полдник: простокваша с хлебом.
- Ужин: винегрет, белковый омлет, чай.
- Перед сном: йогурт без жира.
Обратите внимание! Медицинская диета «Стол №5» может быть назначена только вашим лечащим врачом на основании медицинской истории и результатов анализов.
Можно ли капусту при желчекаменной болезни
Теперь давайте ответим на популярный вопрос: возможно ли употребление капусты при желчекаменной болезни.
Всем пациентам, которые страдают от желчекаменной болезни, врачи рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая снижает риск обострения заболевания к минимуму.
Рекомендуется употреблять разнообразные овощи, такие как огурцы, кабачки, цветная и белокочанная капуста, так как они богаты клетчаткой, которая способствует улучшению перистальтики кишечника и предотвращает застой желчи.
Белокочанная капуста стимулирует выработку желудочного сока, содержит мало калорий и хорошо насыщает — употребляя её регулярно, можно легко справиться с лишним весом.
Квашеная капуста содержит пробиотики, которые помогают снизить симптомы раздраженного кишечника. Она также полна витаминов В, С и РР, которые способствуют укреплению иммунной системы.
Цветная капуста — важный источник витамина К, который повышает свёртываемость крови, витаминов группы В, способствующих улучшению обмена веществ в организме.
Какой бы вид капусты вы не выбрали, она обязательно окажется полезной при желчекаменной болезни. Однако важно помнить о способе её приготовления: варите, тушите или ешьте в сыром виде, но избегайте жарки, так как такие блюда могут быть вредны для пациентов с камнями в желчном пузыре.
Другие статьи о желчном пузыре:
Хитарьян Александр Георгиевич – профессор с внушительным опытом работы, составляющим 32 года. Имеет высшую врачебную категорию.
Завгородняя Раиса Николаевна – врач высшей категории с 30-летним стажем.
Межунц Арут Ваграмович – специалист первой категории, кандидат медицинских наук, работающий уже 8 лет.
Велиев Камиль Савинович – обладает высшей врачебной категорией и 19-летним стажем.
1536627.05.2023Желчный пузырь;
Бесплатная консультация. Обратитесь за бесплатной консультацией к профессору Хитарьяну и другим специалистам. Узнайте больше.
Рекомендации специально для Вас:
Читайте подробный ответ врача на вопрос, можно ли сыр при желчекаменной болезни, и сколько можно есть сыра при камнях в желчном пузыре.
Лапароскопия – современная методика диагностики и радикального лечения патологии желчного пузыря. Больница СКЖД в Ростове проводит эту процедуру с помощью современной аппаратуры.
Изучите подробный ответ врача на вопрос, можно ли применять аллохол при наличии желчекаменной болезни, а также рекомендации по его применению.
Что такое спазм желчного пузыря? Узнайте истинные причины и симптомы по мнению специалистов. Меры по снятию спазмов в желчном пузыре и рекомендуемые препараты.
Чтите детальный ответ врача на вопрос, можно ли употреблять яйца при желчекаменной болезни, и какое количество разрешается в день.
- Контактная информация хирургов
- Услуги платной хирургии
- Общая информация нашему центру
- Последние новости
- Полезные материалы
- Познавательные статьи
- Популярные публикации
- Литература и медицинские пособия
- Рейтинг врачей в Ростове-на-Дону
Наши врачи предлагают выездные консультации в различных городах, таких как Шахты, Сочи, Волгодонск, Таганрог, Сальск, Новочеркасск, Азов, Ейск и других населенных пунктах Ростовской области. Онлайн-консультации доступны в городах: Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Екатеринбург, Краснодар, Ставрополь, Самара, Новосибирск, Уфа, Челябинск, Казань, Симферополь, Саратов, Красноярск, Волгоград, Воронеж. Для получения информации о дате выездного приема или времени консультации, пожалуйста, свяжитесь с администратором по номеру +7 (988) 545-39-89.
Идет отправка.
Заявка успешно отправлена!Мы скоро свяжемся с Вами
Извините, Вы уже заказали запись на приём.Дождитесь звонка от наших специалистов.
Произошла ошибкаОтправить запрос не удалось
ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ
Оставьте свои контактные данные, и наш специалист свяжется с вами в течение 15 минут в рабочие часы или на следующий рабочий день.
Идет отправка.
Ваша заявка успешно отправлена! Мы вскоре с вами свяжемся.
Извините, Вы уже заказали запись на приём. Дождитесь звонка от наших специалистов.
Произошла ошибка. Не удалось отправить запрос.
Предоставляя свои персональные данные Пользователь даёт согласие на обработку, хранение и использование своих персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. в следующих целях:
- Обслуживание клиентов, включая запрос обратного звонка на сайте Дорожной клинической больницы по адресу https://phag-rostov.ru, в дальнейшем именуемой «Клиника».
- Удалённые консультации посредством переписки через электронную почту.
- Предоставление пользователю информации о новостях Клиники.
- Обратная связь по вопросам и претензиям клиентов через электронную почту или телефон.
- Проведение аудита и внутренних исследований с целью улучшения качества услуг, предоставляемых Клиникой.
Под персональными данными понимается любая информация, позволяющая установить личность Пользователя/Покупателя, включая:
- Фамилия, Имя, Отчество
- Адрес электронной почты
Персональные данные Пользователей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем, за исключением случаев, когда неавтоматизированная обработка персональных данных необходима в связи с исполнением требований законодательства.
Клиника гарантирует, что персональные данные не будут передаваться третьим лицам, за исключением следующих обстоятельств:
- По запросам уполномоченных государственных органов Российской Федерации в соответствии с законодательством.
- Стратегическим партнёрам, сотрудничающим с Клиникой для предоставления продуктов и услуг. Мы передаем минимально необходимое количество персональных данных для обеспечения выполнения служб или транзакционных процессов.
Клиника оставляет за собой право вносить изменения в одностороннем порядке в настоящие правила, при условии, что изменения не противоречат действующему законодательству РФ. Изменения условий настоящих правил вступают в силу после их публикации на Сайте.
При использовании бесплатной онлайн-консультации на сайте хирургического отделения Дорожной клинической больницы ОАО «РЖД», вы соглашаетесь на получение новостей о деятельности клиники на указанный адрес электронной почты.
Если Вы хотите отписаться от рассылки, вам достаточно нажать на ссылку «отписаться» указанную в конце содержимого любого из рассылаемых нами писем.
Мы обязуемся не передавать ваши данные (фамилию и адрес электронной почты) третьим лицам и использовать их исключительно для отправки информационных рассылок от больницы.
