Лучшие фрукты для снижения уровня билирубина в печени

При повышенном уровне билирубина важно включить в рацион фрукты, богатые антиоксидантами и витаминами, такие как цитрусовые, яблоки и гранаты. Эти фрукты способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию функции печени, что, в свою очередь, может помочь снизить уровень билирубина.

Также стоит обратить внимание на ягоды, особенно чернику и малины, которые обладают противовоспалительными свойствами. Не забывайте об увлажнении — достаточное количество жидкости, включая свежие фрукты в виде соков, поможет организму более эффективно выводить токсины и улучшить общее состояние.

Общие принципы питания

Следить за рационом при синдроме Жильбера крайне важно и стоит делать это на постоянной основе. Основные принципы питания следующие:

• Прием пищи должен происходить регулярно, до шести раз в день, порциями, чтобы избежать длительных перерывов.
• Строго запрещено голодать, особенно с целью снижения веса.
• Необходимо употреблять достаточное количество жидкости — от 2 до 2,5 литров ежедневно.
• Еда должна быть питательной, обеспечивающей организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами, а Витаминами.
• Не следует включать в меню алкогольные напитки, жирные и жареные продукты.
• Готовить рекомендуется на пару, а также отваривать и запекать.
• Температура пищи должна быть теплой; горячие и холодные блюда исключены.

Какие продукты можно

К разрешенным продуктам относятся такие:

• Вчерашний ржаной и пшеничный хлеб, изделия из муки первого и второго сортов.
• Нежирное печенье и несладкие крекеры.
• Рыба и мясо, относящиеся к нежирным сортам (например, курица, кролик, телятина, говядина).
• Нежирный творог.
• Кисломолочные продукты.
• Супы на основе круп, овощей, молока или фруктов и вегетарианские щи (без жарки овощей и муки).
• Омлет и яйца всмятку.
• Несложные ягоды.
• Разнообразные овощи и фрукты.
• Гречневая, овсяная и рисовая каши.
• Минеральная вода, зеленый чай, кисели, компоты, морсы и отвар шиповника.

Основные принципы питания

Для приведения билирубина до нормы применяется специальная диета, основная цель которой — восстановить полноценное функционирование печени, снижение повышенной нагрузки на орган.

Основные принципы рациона:

1. Меню должно состоять исключительно из разрешенных продуктов; запрещенные следует полностью исключить.
2. Необходимо строго соблюдать соответствие углеводов, жиров и белков – 90, 400 и 100 г соответственно.

Прием пищи должен происходить строго по расписанию, шесть раз в день, в одно и то же время, с интервалом не более трех часов.

Перечень запрещенных продуктов

Чтобы снизить повышенный билирубин у мужчин и женщин необходимо отказаться от употребления всех продуктов питания промышленного производства, так как они содержат большое количество соли. Нельзя есть пищу, содержащую жиры и провоцирующие усиленное газообразование и брожение в пищеварительной системе.

Список запрещенных продуктов включает:

1. Жирное мясо — свинина, баранина, утка, гусь.
2. Морепродукты — креветки, мидии, устрицы.
3. Некоторые овощи — зеленый лук, редис, щавель, шпинат, чеснок, бобы и прочие бобовые, свежая и квашеная капуста, грибы.

Также строго запрещены все соусы и приправы промышленного производства — кетчуп, майонез, горчица, соевый соус, аджика.

Норма показателя билирубина в крови

У новорожденных, а также у детей и взрослых определяются три фракции билирубина:

• Связанный (прямой) билирубин.
• Несвязанный (свободный) билирубин.
• Общий билирубин — сумма прямого и свободного билирубина.

В норме уровень билирубина в крови должен варьироваться от 3,4 до 17,1 мкмоль/л. При превышении этого показателя до 27–34 мкмоль/л возникает желтуха.

Для справки: Свободный билирубин – токсичный продукт распада эритроцитов. Он поступает в печень, там соединяется с глюкуроновой кислотой и превращается в нетоксичный прямой билирубин, который затем выводится организмом.

Алла Губина, гастроэнтеролог, к.м.н.

У новорожденных уровень билирубина значительно выше — это нормальная физиологическая реакция, поскольку у них наблюдается большее количество красных кровяных телец, которые быстрее разрушаются. Печень у младенцев еще недостаточно развита, чтобы успевать выводить все продукты распада.

Уровень билирубина в крови младенца меняется практически каждый день, постепенно снижаясь. На 3–5 сутки он может подняться до 256 мкмоль/л. Норма общего билирубина для месячного малыша составляет 20,5 мкмоль/л. Обычно такая желтуха проходит в течение двух недель по мере созревания печени. Кормление 8–12 раз в день помогает регулярному опорожнению кишечника ребенка и выведению билирубина из организма.

Как определить повышенный билирубин

Желтуха, проявляющаяся в желтоватом цвете кожи и глаз, является основным признаком повышения билирубина.

Непременно нужно обратиться к врачу, если вы замечаете такие симптомы:

• сильные боли или дискомфорт в области живота;
• слабость, дезориентация, учащенная сонливость;
• черный или с примесью крови стул;
• озноб;
• боль в груди;
• рвота с кровью;
• температура выше 38 °C;
• кожные высыпания красного или фиолетового цвета, легкие гематомы;
• головокружение;
• тошнота;
• рвота;
• моча необычно темного цвета.

Причины высокого уровня билирубина

Часто можно встретить запрос о том, можно ли вылечить билирубин. Важно выяснить, что именно стало причиной его повышения, и сосредоточиться на лечении основного заболевания.

Как правило, гипербилирубинемия – признак инфекционного заболевания, проблем с печенью или желчевыводящими путями. Поэтому, если результаты анализов показывают отклонения от нормы, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Повышенный билирубин может свидетельствовать о таких заболеваниях:

• Камни в желчном пузыре – формируются при затвердевании холестерина или билирубина.
• Синдром Жильбера – генетическое расстройство, из-за которого печень не справляется с переработкой билирубина, что приводит к его накоплению в крови.
• Проблемы с функцией печени – это может быть связано с различными заболеваниями, влияющими на работу печени и приводящими к накоплению билирубина в крови, например, цирроз, рак или аутоиммунный гепатит.
• Гепатит – воспаление печени, часто вызванное вирусной инфекцией, которое снижает ее способность перерабатывать билирубин.
• Закупорка желчных протоков: они соединяют печень с желчным пузырем и двенадцатиперстной кишкой и несут желчь, в которой содержится билирубин. Воспаление или блокировка этих протоков нарушает отток желчи, что ведет к повышению уровня билирубина.
• Внутрипеченочный холестаз при беременности – временное состояние, возникающее в последнем триместре, которое может замедлить или остановить отток желчи, что затрудняет вывод билирубина.
• Гемолитическая анемия – возникает при избыточном разрушении эритроцитов в печени, селезенке, костном мозге, лимфоузлах или сосудах; если причина в аутоиммунной реакции, организм вырабатывает антитела, приводящие к разрушению красных кровяных телец.

Рекомендации по питанию при повышенном билирубине в крови

Рацион для взрослых и детей с повышенным билирубином основывается на одних и тех же принципах. Если причина кроется в заболеваниях печени или желчного пузыря, рекомендуется придерживаться диеты — стола № 5 по Певзнеру, исключающего жирные, жареные и копченые блюда, алкоголь, а также продукты, способствующие спазму желчного пузыря (например, помидоры, кислые ягоды, орехи).

Продукты при повышенном билирубине

Рассмотрим, какие продукты можно употреблять при повышенном билирубине и как его снизить. В первую очередь в меню должны входить те продукты и напитки, которые способствуют поддержанию функций печени.

При диете с повышенным билирубином необходимо включать:

Вода

Достаточное употребление воды поможет печени работать должным образом и предотвратит обезвоживание. Формула для расчета суточного употребления воды: вес (кг) × 0,03 (если активность высокая × 0,04) = количество воды (л). Например: Масса тела 60 кг × 0,03 = 1,8 л.

Исследование 2022 года показало, что у людей, которые пьют более трех чашек кофе в день, уровень здоровья печени значительно улучшен. Также было выявлено, что кофе защищает печень, независимо от рациона испытуемых.

Исследование 2021 года продемонстрировало, что употребление зеленого чая снижает вероятность наличия атипичных биомаркеров печени.

Все свежие, замороженные или сушеные фрукты и овощи содержат полезные питательные вещества. Количество фруктов и овощей, которые вам нужно съедать каждый день, зависит от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности.

Клетчатка

Растворимая клетчатка помогает выводить желчь и билирубин из печени, облегчая ее работу. Она содержится в цельнозерновых злаках, овощах, фруктах, бобовых, орехах.

Хорошими источниками клетчатки являются: гречка, овсянка, коричневый рис, хлеб из цельного зерна, миндаль, авокадо, ягоды, брокколи, морковь, нут, киви, чернослив, семена, грецкие орехи.

При выборе источников белка следует избегать временных продуктов и предпочитать более постные, такие как куриная грудка без кожи, индейка, кролик или нежирная говядина. Также полезно есть нежирные сорта рыбы (такие как треска, судак, хек, окунь), яйца и нежирные молочные продукты (например, низкокалорийный творог).

Включите в рацион и растительные белки: орехи, семечки и соевые продукты.

Необходимо исключить из рациона:

1. продукты, повышающие выработку желчи;
2. блюда, раздражающие желудок;
3. еду, создающую чрезмерную нагрузку на печень;
4. блюда, увеличивающие выработку секрета поджелудочной железы;
5. продукты, способствующие газообразованию и процессов брожения в желудочно-кишечном тракте.

Алкоголь

Алкоголь пагубно влияет на печень, так как токсичные вещества, которые поступают в гепатоциты, вызывают их разрушение, не позволяя печени восстанавливаться.

Сахар

Сахар, поступая в больших количествах, перерабатывается в жиры, которые в первую очередь откладываются в печени и негативно влияют на ее работу.

Соль

Соль в пищевых продуктах может привести к задержке жидкости в организме, что нарушает процесс переваривания и усвоения жиров, тем самым увеличивая нагрузку на печень.

В общем, повышенный уровень билирубина часто указывает на наличие патологий печени или желчного пузыря, но может быть также сигналом других проблем со здоровьем. Обязательно проконсультируйтесь с врачом и пройдите нужные обследования, если вы замечаете упомянутые симптомы или если результаты анализов показывают аномалии.

Диета для нормализации уровня билирубина

Наиболее полезные продукты при высоком билирубине:

1. Овощи и фрукты. Их должно быть много в рационе, так как они богаты витаминами и антиоксидантами, что способствует улучшению функции печени. Особенно полезны зеленые овощи, как шпинат, брокколи и петрушка, которые способствуют очищению печени.

2. Источники растительного белка. При повышенном уровне билирубина предпочтительнее выбирать растительные источники белка, такие как бобы, шпинат, киноа и орехи. Они содержат необходимые аминокислоты для образования желчи и удаления лишнего билирубина из организма.

3. Злаки и цельнозерновые продукты. Они являются хорошим источником клетчатки, которая помогает нормализовать работу кишечника и улучшить процесс выведения билирубина. Рекомендуется употреблять овсянку, гречку, рис и другие цельнозерновые продукты.

4. Рыбы морских пород и нежирные виды мяса. Эти продукты богаты необходимыми нутриентами, такими как железо и витамин В12, которые способствуют улучшению работы печени. Особенно ценными являются рыбы, как лосось, сардины и треска, поскольку они являются отличными источниками полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, помогающих нормализовать уровень билирубина в организме.

5. Биологически активные добавки. Для того чтобы поддерживать функции печени и регулировать уровень билирубина, можно применять такие добавки, как артишоки, рыльца кукурузы, чертополох и молочный чертополох. Эти компоненты содержат вещества, которые активизируют процессы выведения билирубина и способствуют улучшению обмена веществ в печени.

Важно помнить, что диета при повышенном билирубине должна быть сбалансированной и включать все необходимые питательные вещества. Также рекомендуется исключить из рациона жирные, жареные, копченые, острые и консервированные продукты, а также соки, алкоголь и сладости, которые могут оказывать негативное влияние на печень и увеличивать уровень билирубина.

Соблюдение здорового питания для восстановления нормального уровня билирубина, в сочетании с физической активностью и необходимыми лекарственными средствами, поможет вам быстро вернуть функции печени и стабилизировать показателями билирубина в своем организме.

Видео по теме:

Почему возникает повышенный билирубин?

Повышение уровня билирубина может быть вызвано различными факторами: нарушениями работы печени, блокировкой желчных путей, гемолитической анемией и многими другими причинами.

Какие продукты можно есть при повышенном билирубине?

При повышенном билирубине рекомендуется употреблять пищу, богатую антиоксидантами и витаминами. Это могут быть фрукты и овощи, зеленый чай, курица, рыба, яйца и другие полезные продукты.

Какой эффект оказывает персик на повышенный билирубин в крови?

Персики являются источником антиоксидантов, витамина С и клетчатки, которые могут помочь снизить уровень билирубина в крови.

Какие продукты следует избегать при повышенном билирубине?

При высоком уровне билирубина желательно избегать употребления жирной и жареной пищи, а также продуктов, содержащих искусственные красители и консерванты. Рекомендуется также ограничить потребление алкогольных напитков.