Бараний жир – это натуральный продукт, который используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, в том числе и кашля. Он обладает выраженными противовоспалительными и согревающими свойствами, что делает его эффективным средством при инфекциях дыхательных путей.
При применении бараний жир следует растопить и использовать как компрессы на грудной клетке. Компресс помогает улучшить кровообращение и стимулировать вывод мокроты, что облегчает процесс выздоровления. Обычно жир растапливают на водяной бане, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Кроме этого, бараний жир можно использовать в сочетании с другими натуральными ингредиентами, такими как мед или чеснок. Например, смешивание растопленного жира с медом поможет не только улучшить вкус средства, но и усилит его лечебные свойства, благодаря противовоспалительному действию меда.
Не стоит забывать, что перед использованием бариного жира в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть аллергия на животные жиры или другие сопутствующие заболевания.
Важно помнить, что бараний жир не является панацеей – его следует использовать как дополнение к основному лечению, которое назначает специалист.
Ценности курдючного жира барана и его применение
Мы все знаем, что баранина — это не только вкусно, но и полезно. А что же можно сказать о жировых отложениях этого животного? Бараний жир — это удивительный продукт, часто недооцененный, и его лечебные свойства известны не всем. Этот жир весьма популярен среди народов тюркской, монгольской и арабской культур. Задаетесь вопросом, каким образом жир может быть полезен? Ответы вы найдете в данной статье.
Забавный факт! У старожилов восточных стран существует пословица, утверждающая, что количество болезней, покидающих ваш организм, равно количеству кусочков курдюка, которые вы употребили.
Классификация жира барана
В зависимости от источника получения и питательных свойств, бараний жир делится на несколько категорий:
Высший сорт. Этот тип, известный как курдючное сало, извлекается из округлого жирового отложения в области хвоста барана, именуемого курдюком. Считается, что он обладает наиболее яркими лечебными и вкусовыми характеристиками. При растапливании этот жир становится светлым или слегка желтым, а его текстура — полупрозрачной и приятной на вкус и аромат.
Первый сорт. Этот жир располагается вокруг внутренних органов барана. После плавления он становится сероватым и по запаху напоминает шкварки.
Второй сорт. Этот вид жира получают из межмышечного и подкожного жира барана. Он выглядит более мутным и имеет характерный аромат.
Интересная деталь! В Ингушетии курдюк в доме расценивался как признак благосостояния. Жир, предназначенный для пищи, солили, в то время как для лечения его употребляли без соли. Путники часто брали его с собой, а для пожилых и детей, неспособных жевать твердую пищу, курдюк был основным деликатесом.
Бараний жир
Бараний жир выступает действенным средством при кашле у детей. Для лечения лучше всего подходит жир молодого барашка, светлого цвета и со слабо выраженным запахом. Он хорошо подходит для теплых компрессов, которые можно использовать для детей начиная с одного года. Чтобы приготовить компресс, жир следует растопить и смочить им сложенную марлевую салфетку. Уложите ее на спинку ребенка и накройте полотенцем.
При стойком сухом кашле можно натереть спину и грудь растопленным жиром на ночь. Сверху следует накрыть пленкой и укутать. Для внутреннего употребления 1 чайную ложку жира можно добавить в теплое молоко или чай.
Целебные свойства
Учёные установили, что бараний жир имеет множество полезных свойств благодаря своему богатому витаминами и минералами составу. Он приносит значительную пользу при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Причины, по которым жир обладает такими характеристиками, достаточно просты:
- Бараны, питающиеся травой, являются важным источником Омега-3 – вещества, снижение уровня которого помогает уменьшить риск воспалительных заболеваний.
- Конъюгированная линолевая кислота способствует уменьшению жировых отложений в организме.
- Примерно 40% жировой составляющей формируется из олеиновой кислоты, которая помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Бараны, питающиеся травой, являются хорошим источником селена и цинка.
Бараний жир также помогает регулировать уровень сахара в крови и включается в рацион, рекомендованный диабетикам, благодаря нулевому гликемическому индексу и отсутствию углеводов. Он богат железом, что увеличивает уровень гемоглобина и улучшает качество крови.
Противопоказания и возможный вред
Лица, регулярно употребляющие баранину, могут испытывать накопление холестерина, поэтому пожилым людям стоит быть осторожными с этим продуктом. Бараний жир можно готовить самостоятельно, чтобы использовать в кулинарии или медицине. Сфера его применения довольно широка.
В народной медицине
Бараний жир активно используют в домашней медицине как средство при кашле. Из него изготавливают мази для детей и дают в растопленном виде с молоком, так как он эффективно лечит бронхит. Его втирают в грудь и спину, накрывают пленкой и утепляют. Также можно смешать его с медом. Компресс рекомендуется делать на ночь, и улучшение состояния наблюдается уже на следующий день.
В кулинарии
В кулинарных целях бараний жир заменяет растительное масло. Обычно его не едят отдельно, а используют как важный ингредиент в различных блюдах.
Лечение кашля с использованием бараньего жира
Отметим, что этот доступный продукт широко используется казахами, узбеками, татарами и другими этническими группами в их национальной кухне. Эти народы, в большинстве своем являющиеся мусульманами, избегают употребления свинины, поэтому баранина становится популярной альтернативой и часто встречается на столах. В некоторых случаях баранина используется даже больше, чем говядина, которая стоит дороже.
Одним из интересных моментов является то, что блестящий жир порой продается отдельно от мяса. Особенно ценным считается курдюк – жир с области хвоста. Этот тип жира раньше часто обжаривали и употребляли вместе с мясом, но позже у него нашли иные кулинарные применения. Так, настоящий узбекский плов готовится на бараний жир, что делает его довольно сытным.
На Западе приобрести этот продукт не всегда просто, если у вас нет своей фермы, но теоретически его можно сделать из баранины, купленной в супермаркете. Лучше всего использовать жир в блюдах из риса, поскольку крупа отлично впитывает излишки жира.
Некоторые жарят картошку на жире, также готовят и другие блюда, но стоит помнить, что бараний жир быстро остывает, поэтому его рекомендуется употреблять с горячим чаем.
Способы использования
Для борьбы с кашлем бараний жир можно использовать как наружно, так и внутренне. У некоторых людей прием внутрь может иметь значение, особенно для детей. Жир ягненка обладает специфическим вкусом и ароматом, поэтому согревающие процедуры чаще всего подходят именно маленьким пациентам.
Варианты внешнего использования
- Компрессы. Готовим жидкое средство и компрессы. Хорошо втираем в спину и живот, избегая области сердца. После этого необходимо плотно обернуть пленкой и укрыть теплым одеялом. Рекомендуется проводить процедуру перед сном, чтобы способствовать хорошему потоотделению.
- Компрессы. Для лечения кашля нужно проводить процедуры с растопленным маслом дважды в день. Для этого разогреваем жир на плите и даем ему остыть. Температура застывания продукта невысокая, поэтому он сохраняет нужную консистенцию на протяжении процедуры. Пропитайте несколько слоев марли остывшим жиром и приложите к спине пациента. Накройте плотным полотенцем и одеялом.
Способы перорального применения
- Аккуратно смешайте ложку жира с медом и дайте ребенку, чтобы облегчить прием лекарства.
- Другой способ — добавить топленый жир в картофельное пюре. Аромат будет еле уловим, поэтому ребенок не откажется от пищи.
- Приготовьте чашку чая и добавьте туда столовую ложку баранины. Хорошо перемешайте, чтобы жир полностью растворился. Используйте два раза в день.
- Приготовьте легкий овощной суп, добавив ложку жира. Посыпьте свежими травами, например, укропом и петрушкой, чтобы смягчить запах.
- Этот метод подойдет детям, которые неохотно пьют лекарства. Заварите малиновый или смородиновый чай с добавлением мяты. Смешайте ложку жира, ягоды помогут скрыть неприятный запах, и ребенок сможет пить этот напиток с удовольствием.
- Вскипятите молоко, дайте ему немного остыть до теплого состояния. Разведите в нем столовую ложку жира. Лучше всего применять перед сном.
Предостережения
Употребление баранины внутрь или наружно категорически не рекомендуется детям до одного года. Также не следует применять жир при повышенной температуре тела, так как это может утяжелить процесс. Если вы хотите использовать этот жир для лечения кашля, дождитесь, пока температура снизится.
Запрещается использование жира в следующих случаях:
- недостаточность почек и печени;
- язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, гастрит;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- атеросклероз;
- проблемы с желчным пузырем;
Процедуры и средства на основе бараньего жира не могут заменить полноценное лечение. Убедитесь, что соблюдаете предписания врача для достижения скорейшего выздоровления. Перед использованием жира обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Наружное применение
Для борьбы с кашлем бараний жир применяют через растирания и компрессы.
- Растирания. Жир необходимо растопить на огне, не доводя до состояния кипения. После этого массажными движениями следует втирать его в область грудной клетки тонким слоем. Обработку выполняют как спереди, так и сзади, стараясь при этом избегать зоны сердца. Каждую область необходимо массировать в течение 15–20 минут. Затем накрытые участки изолируют чистой полиэтиленовой пленкой и укрывают человека одеялом. Рекомендуется проводить данную процедуру перед сном.
- Компрессы. Как и в случае с растиранием, жир растапливается, но не доводится до кипения. После этого в нем нужно хорошо смочить марлю, сложенную в несколько слоев. Компресс накладывают на спину в области грудной клетки. Сверху желательно установить изоляционный материал, например, пленку, и накрыть теплой сухой тканью — полотенцем или свёрнутым пледом. Время наложения компресса не ограничено; его можно оставить даже на всю ночь. Рекомендуется проводить такие процедуры в течение 3–4 дней.
Растирания и компрессы проявляют высокую эффективность в лечении сильного кашля, особенно при хроническом бронхите. Применение жира подобным образом безопасно для детей старше одного года.
Использование растираний и компрессов способствует улучшению кровообращения в области применения. Это, в свою очередь, облегчает поступление питательных веществ и кислорода, что укрепляет общий иммунитет.
Внутреннее применение
Для наиболее эффективного действия данные рецепты рекомендуется использовать либо утром перед пищей, либо вечером перед сном.
- В одном стакане молока следует растворить одну столовую ложку растопленного бараньего жира. После остывания до комфортной температуры напиток готов к употреблению. Этот рецепт может быть особенно полезен при сильном кашле у курильщиков и при хронических заболеваниях дыхательных путей. Молоко само по себе обладает множеством положительных свойств, включая иммуномодулирующие и противовоспалительные действия, а в сочетании с бараньим жиром эти эффекты усиливаются.
- К горячему чаю можно добавить одну чайную ложку жира и немного варенья из ягод. Сладость варенья помогает сгладить специфический вкус бараньего жира, что делает приём лекарства более приятным для детей. Этот вариант также подходит для взрослых и детей, имеющих аллергию на молоко.
- Одну чайную ложку жидкого мёда тщательно перемешивают с таким же количеством бараньего жира. Не требуется добавления воды. Получившуюся массу принимают внутрь.
- Пять листьев алоэ необходимо мелко нарезать и соединить с 200 граммами бараньего курдючного жира и 200 граммами жидкого цветочного мёда. Все ингредиенты тщательно смешиваются и помещаются в банку, которая ставится в холодильник на время настаивания. Для лечения рекомендуется употреблять по одной чайной ложке трижды в день. Для профилактики достаточно по 0,5 чайной ложки 2–3 раза в день до еды. Каждый из компонентов обладает своими лечебными свойствами, что делает данную смесь особенно полезной. Кроме того, благодаря мёду, вкус становится намного приятнее.
Бараньи жир в каждом из предложенных рецептов эффективно смягчает воспалённые участки горла, помогает разжижать густую слизь и способствовать ее выведению при кашле. Важно помнить, что перед тем как давать средства с бараньим жиром, особенно детям, необходимо сначала снизить высокую температуру с помощью жаропонижающих препаратов. Это особенно актуально перед использованием рецепта с молоком, поскольку при повышенной температуре оно может свернуться, что приведет к ухудшению состояния пациента.